只有一二十畝地，預(yù)算也不多，能不能做個(gè)農(nóng)場(chǎng)，搞鄉(xiāng)村旅游呢?“錢(qián)少、地兒小”如何搞好鄉(xiāng)村旅游？也許可以，比如我們可以參考美國(guó)一家農(nóng)場(chǎng)的玩法，做個(gè)披薩農(nóng)場(chǎng)，在地上劃分出披薩形狀，然后每塊種植上做披薩需要的各種原料。

　　為了降低運(yùn)營(yíng)成本，我們可以只在每周六日接待散客，周一到周五接待小學(xué)生和幼兒園等團(tuán)體客戶(hù)做農(nóng)耕教育、企業(yè)團(tuán)建、生日會(huì)，求婚儀式，婚禮等等。

　　美國(guó)鄉(xiāng)村旅游的披薩農(nóng)場(chǎng)，因玩法特別，產(chǎn)品優(yōu)良和服務(wù)周到，吸引了很多游客慕名而來(lái)。

　　在美國(guó)北部農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的威斯康星州，在密西西比河附近的一片起伏的懸崖之間，坐落著一個(gè)可以“吃”的農(nóng)場(chǎng)，它就是著名的桑克雷斯特花園農(nóng)場(chǎng)(suncrest garden)，占地16英畝，2003年改造成“披薩農(nóng)場(chǎng)”。

　　披薩農(nóng)場(chǎng)和美國(guó)大多數(shù)的家庭農(nóng)場(chǎng)一樣，在布局上沒(méi)有什么區(qū)別。但其種植的超過(guò)2英畝的蔬菜和漿果，確實(shí)是根據(jù)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的披薩所需的原料，分地塊種植和生產(chǎn)小麥、奶酪、雞蛋、辣椒、肉類(lèi)、香料和烘烤披薩所需的果木，讓其做出的每一個(gè)披薩都是百分百的當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品。

　　披薩農(nóng)場(chǎng)土壤肥沃而使產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，場(chǎng)主把披薩的原料分配到農(nóng)田中，小麥區(qū)、辣椒區(qū)、番茄區(qū)、香料區(qū)、禽畜區(qū)等，在種植過(guò)程中，全部施加有機(jī)肥，并采用生物殺蟲(chóng)法去除病蟲(chóng)害，打造百分百的農(nóng)機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。所以披薩農(nóng)場(chǎng)烘烤的披薩可以被稱(chēng)為“有機(jī)披薩”。

　　在牧場(chǎng)上飼養(yǎng)的動(dòng)物們，用自然的放養(yǎng)形式，享受陽(yáng)光、植物和水，以一種可持續(xù)的方式照顧土地，為農(nóng)場(chǎng)提供健康食品。

　　當(dāng)然，美味的、健康的烤披薩就是農(nóng)場(chǎng)的最大特色。

　　這里的烤爐為意大利磚瓦式，經(jīng)手工搭建。手工制作披薩面坯，需用溫水和油輕輕攪動(dòng)面粉，再揉制成粗面團(tuán)，等待六小時(shí)的發(fā)酵時(shí)間?？局泼媾髑?，用農(nóng)場(chǎng)內(nèi)專(zhuān)門(mén)栽植的果木做柴，加熱爐溫至攝氏380度，面坯撒上配料，放入烤箱，一張16英寸的披薩，只需兩分鐘就能烤熟。

　　農(nóng)場(chǎng)的披薩，依據(jù)時(shí)節(jié)不同，以及個(gè)人口味不同，為食客提供八個(gè)種類(lèi)的披薩，配料完全采用農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的有機(jī)肉、蔬菜和奶酪。

　　和專(zhuān)營(yíng)餐廳不同，這里沒(méi)有繁瑣的禮節(jié)，只需要找一塊地方，無(wú)論是放置躺椅，還是把餐布鋪到草地上，都可以和朋友或者家人，盡情享受熱噴噴的披薩、小酌、玩游戲，聊天，或者僅僅獨(dú)自一人享受這難得的閑暇時(shí)光。

　　披薩農(nóng)場(chǎng)在運(yùn)營(yíng)方面比較特殊：

　　每周只有周四和周五兩天開(kāi)放給散客，開(kāi)放時(shí)間也相當(dāng)?shù)膰?yán)苛：16點(diǎn)到23點(diǎn)(這是當(dāng)?shù)厝嗣恐艿男蓍e時(shí)間)，但每周這個(gè)時(shí)間，農(nóng)場(chǎng)人氣爆棚。

　　在周六到周三，農(nóng)場(chǎng)承接團(tuán)體活動(dòng)，如婚禮、聚會(huì)、音樂(lè)會(huì)或商務(wù)宴會(huì)。

　　披薩農(nóng)場(chǎng)的實(shí)踐代表了美國(guó)中心部地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)的一種理念，即農(nóng)場(chǎng)本身提供給游客的是寬闊的場(chǎng)地、自由的氛圍、新鮮的空氣、和安全美味的有機(jī)食材加工的美食。

　　鄉(xiāng)村旅游并不需要投入太多的成本，成功的關(guān)鍵在于兩點(diǎn)：一是對(duì)核心市場(chǎng)的把握;二是對(duì)農(nóng)業(yè)旅游資源的有效開(kāi)發(fā)應(yīng)用。